-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MyIdealistka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.04.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 430

Записи с меткой тесто

(и еще 149849 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты базовый гардероб блюда из лаваша варенье сироп из мяты выкройка платья летнее газон горчично-медовый горчично-медовый соус дерево десерт для паски еда на пост земляника на подоконнике из глинны испания как вырастить газон кашпо клематисы конфеты из сухофруктов коробки кролик круасаны круасаны рецепт лаваш лореаль лунки для посева пенал для карандашей пень поделки из картона подкормка растений подсвечник подсвечник из бокала подушка-бабочка покрасить бутылку пост ручки для мебели рябина сад соус сыр "филадельфия" тарелки из глины тесто торт в форме кролика трюфель упражнения для мозга чебуреки чесночный французский суп ширма для висячих растений шоколад коктель шоколадные бабочки шоколадные корзинки

30 хитростей для идеального теста

Дневник

Суббота, 19 Марта 2016 г. 19:26 + в цитатник

5852415_1446839949_0j1hplsfnq (700x393, 68Kb)

Век живи, век учись. Хитрости для теста!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха


2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

ЕЩЕ 30 хитростей

Метки:  

 Страницы: [1]